Tadaima henshinchu-我们对最高级拉面的承诺

通过食物激发灵感

每道菜都经过精心准备和加工,以完成最高质量的食物。

拉面是日本的国菜,也是公认的日本食品,在世界范围内非常受欢迎。

虽然这两者看起来是矛盾的,但创作者通过食物传递兴奋的愿望对两者来说是一样的。

如果我们将法国的技术和日本的原料融入到我们的拉面中,我们将能够提供一碗至高无上的拉面和激动人心的美味。

这就是我们创办法国拉面的原因。

“拉面是法语。”

这些是行政总厨 Shota Saka 的话,他目前正在经历一场转型。

Saka是一个真正的法国厨师,曾在米其林二星级餐厅担任副主厨。

这是一款融合了日本食材和Saka后在14年法国料理生涯中所提炼的所有技术的顶级拉面。

那是法式拉面,有大量的牡蛎,是日本的一种食材!。

我们希望通过拉面给你带来兴奋。

这是我们 Tadaima henshinchu 希望你能想到的。

我们希望你喜欢我们的法国拉面。

Tadaima henshinchu注重细节

我们的特殊牡蛎

直接从广岛的渔民那里购买的牡蛎。
我们带出了最好的味道。

湿润的低温煮熟的稀有烤猪排

在63度的温度下慢慢煮了很久。
结果是湿润和罕见的烤猪排。

湿润的低温煮熟的稀有烤猪排

在63度的温度下慢慢煮了很久。
结果是湿润和罕见的烤猪排。

为牡蛎拉面定制的面条牡蠣

最初是与拥有50多年历史的Ohashi面条公司合作开发。
光滑的肉汤与牡蛎和海鲷交织在一起,是一种完美的搭配。