Tadaima henshinchu-최고의 라면에 구애된다

음식을 통해, 감동을.

1접시 1접시 정성스럽게 만들어 마무리해서 최고급의 식을 완성 시키는 프렌치.

일본의 국민식이며, 세계에서도 일본음식과 인식되어 높은 인기를 자랑하는 라면.

상반하게 보이는 2개입니다만, 만드는 사람의 「식을 통해서 감동을 전해 드리고 싶다」라고 하는 감정은 어느 쪽도 별고 없습니다.

라면에 프렌치의 기술과 일본의 식재료를 받아들이면, 지고의 한잔이라고 감동을 신고할 수 있는 것이 아닐까?

그런 감정으로부터 프렌치 라면은 시작되었습니다.

「라면은, 프렌치다. 」

이것은, Tadaima henshinchu 의 총주방장 Syota Saka 의 말입니다.

Saka 은, 미슐랭 둘별 레스토랑에서 부주방장까지 맡아 든 진짜 프렌치 셰프입니다.

그런 Saka 의 프렌치경력 14년의 캐리어에서 닦아서 마무리한 기술에, 일본의 식재료를 받아들여, 모두를 쏟아 부은 지고의 라면.

그것이, 화 화합 의 식재료”굴”을 충분히 사용한, 프렌치 라면입니다.

당신에게, 라면을 통해서, 감동을 신고하고 싶다.

그것이 우리들의 감정입니다.

지고의 프렌치 라면을, 꼭 맛 봄해 주세요.

Tadaima henshinchu 의 고집

신경을 쓴

히로시마의 어부에게서 직접 손에 넣은 굴.
최고의 감칠맛을 끌어 냅니다.

촉촉히 저온조리의 레어 구운 돼지고기

63도에서 장시간 천천히 열을 준다.
촉촉한 레어 구운 돼지고기에 마무리했습니다.

촉촉히 저온조리의
  레어 구운 돼지고기

63도에서 장시간 천천히 열을 준다.
촉촉한 레어 구운 돼지고기에 마무리했습니다.

굴 라면을 위한 특별주문 면

50년이상의 역사를 가지는 오하시제 면과 독자개발.
매끄러운 스프를 묶어 잡고, 蠣×도미와의 궁합발군입니다.